Patologias

"A aparente banalidade do ato da alimentação contrapõe-se à complexidade dos problemas alimentares"

Adoro essa frase, ela resume tudo que eu acredito sobre alimentação e doenças relacionadas. Costumo dizer que as pessoas tem medo de ter diabetes, doenças cardiovasculares, mas não tem medo de tomar uma lata de refrigerante com 40g de açúcar dentro e nem da gordura trans presente em tantos alimentos industrializados.  

Porque as pessoas entendem que drogas químicas fazem mal, jamais diriam "tudo bem usar 1x/semana, ou só um pouquinho", mas para alimentos altamente prejudiciais dizem exatamente isso? Porque a droga química é consenso que faz mal, já os alimentos não. A maioria não sabe de fato o poder maléfico de alguns deles, não acreditam que aquele "só um pouquinho" com freqüência, pode sim te causar uma doença. Na minha opinião, a EDUCAÇÃO alimentar é muito falha. Saber o papel dos alimentos/nutrientes no organismo é o primeiro passo para entender do que eles são capazes. Se me permite um clichê, você é sim o que você come

Não, eu não sou radical. Acredito (e meus pacientes sabem bem disso) que a alimentação faz parte (e parte importante) na vida social das pessoas. Não, não acho normal e nem saudável você levar sua marmita no jantar de aniversário de um amigo, muito menos deixar de ir em algum aniversário para não comer as guloseimas. Tudo, mesmo que não saudável, é permitido se não fizer parte da sua rotina, se não for o seu habito, e claro, se não tiver nenhuma restrição.

Agora, tem sim uma grande diferença entre estilo de vida saudável e tratamento. Pra começar, estilo de vida é sempre e para sempre, já o tratamento tem começo, meio e fim. Se você esta com alguma alteração como por exemplo glicemia alterada, pressão alta, ácido único entre muitos outros, você deve seguir mais "radicalmente" as orientações até que seu organismo se equilibre novamente e sua saúde não tenha nenhum risco mais sério. E como eu disse, isso tem fim e após o tratamento conseguirá manter todos os ótimos resultados com um estilo de vida saudável que certamente incluirá sair dele de vez em quando, e tudo bem

Equilibrio é sempre o melhor caminho. 

  

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