Nutrição Funcional

 Hoje esta na moda a nutrição funcional, bolo funcional, receita funcional, tudo funcional, não é? Mas você sabe o que é? 

Vamos começar falando o que é alimento funcional - um alimento tem nutriente, certo? Carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, mineiras e por ai vai... Um alimento funcional, alem de nutrientes ele tem mais "alguma coisa" que te faz bem, por exemplo: o tomate  é famoso por ter licopeno que ajuda na prevenção do câncer. Licopeno é um componente funcional do tomate. Entendeu? 

Seguindo a linha de raciocínio, uma receita funcional é porque leva alguns ingredientes funcionais, certo? Isso mesmo. É um bolo, tempero, massa, etc. que tem "alguma coisa extra" que vai fazer bem para a sua saúde. 

E a nutrição funcional? É uma linha da nutrição que além de se preocupar com os nutrientes e calorias, pensa no organismo como um todo, em todos aqueles compostos que podem ajudar a saúde, no equilíbrio entre cada parte do seu corpo.

Um jeito mais fácil de entender, vamos pensar comigo: uma casa que precisa de reforma, fundação comprometida, parede rachando.. você pode só pintar e sumir com todos os problemas, mas que certamente mais pra frente vão aparecer de novo ou até pior, a casa pode cair. Ou você pode arrumar cada detalhe dela, começando pela base até o acabamento e assim ela vai manter por muito mais tempo, arrumadinha, do jeito que você gosta e deveria ser. Pode até demorar mais para ver o resultado, mas com toda certeza ele vai te agradar muito mais e por mais tempo. Tomar remédio, fazer dietas milagrosas, suplementos mágicos... tudo isso é só pintar em cima da rachadura, não esquece. 

E seguir a nutrição funcional significa tirar glúten e leite de todo mundo (que hoje infelizmente virou "moda")? Claro que não! Vamos voltar a nossa "casa". Toda casa tem banheiro, sala, quarto, porta de entrada, etc. certo? Mas as casas são iguais? Não!!! Algumas podem até parecer iguais, mas o terreno onde foram construídas são diferentes, a manutenção delas também entre outros pontos. Então da pra fazer a mesma reforma em 2 casas distintas? Não né! E pensando assim, o que é certo para uma pessoa na alimentação, é necessariamente certa para outra? Não também. Pois é, isso tem nome, é individualidade bioquímica. Cada um é um ser único e deve ser tratado com tal. 

Com a base da nutrição funcional, eu avalio cada caso, cada pessoa, cada história e monto um plano alimentar individualizado e bem estruturado, ensinando e orientando o melhor caminho para uma verdadeira reeducação alimentar. Posso te ajudar? 

 

Quer saber mais? Pode perguntar!

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